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I tortelli di carnevale sono uno dei dolci più amati della tradizione gastronomica italiana. Scopri insieme a noi le ricette dei divesi ripieni con cui farcire questa amata ghiottoneria. Tortelli di carnevale con ripieno alla crema Uova Acqua Farina di grano tenero “00” Burro Zucchero Sale Limoni grattugiati Ingredienti della crema: Latte Zucchero Uova Amido di riso Panna Vaniglia Tortelli…
La festa di San Valentino è la più romantica e dolce dell’anno. Già durante i primi giorni di febbraio, le vetrine dei negozi si decorano di rosso, di cuori, di rose e di orsetti. Il vero simbolo della festa degli innamorati, però, sono di certo i cioccolatini. Da dove arriva questa golosa tradizione? Niente a che vedere con il binomio cioccolato e dolcezza e nemmeno con…
Il nostro segreto è non averne, per questo inostri laboratori sono a vista proprio perchè lavoriamo alla luce del sole e senza misteri. Proprio per questo, fissando un appuntamento, è possibile poter verificare ogni passaggio della produzione, controllare la qualità delle materie prime e fare tutte le domande che verranno ritenute necessarie. Noi di Melograno saremo felici di…
Il gelato artigianale è uno dei simboli della nostra penisola. Noi italiani siamo famosi in tutto il mondo per un prodotto così gustoso ma quali sono le caratteristiche di un buon gelato artigianale? Forse non sai che il nostro gelato preparato fresco tutti i giorni, non è solo buono e gustoso ma è anche sano. Ottimo come merenda, per grandi e piccini, nelle giornate più calde della…
La farina è l’ingrediente più importante per la buona riuscita di una ricetta. Persino le materie prime più gustose rischiano di non avere il giusto risalto con la farina sbagliata. Noi di Melograno lo sappiamo bene ed è per questo che riponiamo la massima attenzione nella selezione della farina giusta. Per la nostra pasticceria, abbiamo tra le nostre migliori alleate le farine “Petra”, un…
