Dalla macinazione del seme di grano intero, si ottiene la farina con il quale viene creato questo cornetto di pasta lievitata sfogliata a base di tuorli e burro. Il più classico dei lievitati da colazione in una versione integrale.
BRIOCHES
INTEGRALE
Dalla macinazione del seme di grano intero, si ottiene la farina con il quale viene creato questo cornetto di pasta lievitata sfogliata a base di tuorli e burro. Il più classico dei lievitati da colazione in una versione integrale.
impasto brioches integrale: (farina di FRUMENTO tipo 00, acqua, farina integrale di GRANO tenero, zucchero semolato bianco, tuorlo d’UOVO, lievito madre (farina di GRANO duro, acqua), BURRO, mix semi- semi per multicereali (semi di lino, semi di SESAMO, semi di girasole, semi di SOIA spezzettati.), pasta arancia (arance, saccarosio, zucchero invertito 70%), zucchero invertito 70%, sale, lievito di birra compresso, miele), BURRO, misto d’UOVO.
| VALORI MEDI PER 100g | |
| ENERGIA | 1226.65kJ 291.77kcal |
| GRASSI | 6.57g |
| DI CUI: -ACIDI GRASSI SATURI | 2.63g |
| CARBOIDRATI | 50.37g |
| DI CUI: -ZUCCHERI | 10.65g |
| PROTEINE | 8.53g |
| SALE | 0.31g |
